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鱼台“毛木耳”荣膺“国家地理标志登记保护产品”

2016-12-26 21:38| 来源: 未知| 查看:

摘要: 鱼台毛木耳 继鱼台大米、鱼台小龙虾和鱼台甲鱼被授予国家地理标志保护产品后,鱼台毛木耳在12月16日召开的农业部第五次农产品地理标志登记保护评审会上,顺利通过专家评审,并

鱼台“毛木耳”
 

         继“鱼台大米”、“鱼台小龙虾”和“鱼台甲鱼”被授予“国家地理标志保护产品”后,“鱼台毛木耳”在12月16日召开的农业部第五次农产品地理标志登记保护评审会上,顺利通过专家评审,并进入农产品地理标志保护登记公示阶段。在这次评审会上,山东省唯有鱼台毛木耳和金乡大蒜两个产品通过评审。
 
         近年来,鱼台县先后借助“省食用菌周年高效栽培技术示范与推广”、“省现代农业生产发展资金果菜产业项目”、“县特色农业产业扶持项目“等,先后大力推广了现代优质毛木耳优新技术与优新品种、毛木耳高产高效栽培、毛木耳病虫害生态化治理技术等,并应用现代化微喷系统和配套杀虫设施,显著改善和提升了毛木耳等食用菌产业生产技术水平和生产档次,并起到了典型示范和良好带动作用。
 
        截至2015年底,鱼台县食用菌种植大棚发展到6000多个,种植面积4870万平方米,袋栽食用菌达3.8亿余袋,年产各类食用菌鲜品达39万余吨,产值达12.8亿元,其中毛木耳种植4340万平方米,年产鲜耳35.8万余吨,产值达10.2亿元,食用菌(毛木耳)栽培已成为鱼台县农业的重要支柱产业。目前,鱼台县已成为全国毛木耳生产规模最大县,2015年,被中国食用菌协会命名为食用菌“全国优秀主产基地县”。
 
鱼台毛木耳小知识:
 
鱼台毛木耳,又名黄背毛木耳,因其背部有短绒毛,开始是在干枯木料上生长,形状有些象人的耳朵,故取名为毛木耳。
 
外在感官特征:毛木耳子实体胶质,浅园盘形,耳形不规则,厚度2-15um,有明显基部,无柄,基部稍皱,新鲜时软,干后收缩。子实层生里面,平滑或稍有皱纹,紫灰色,后变黑色。外面有较长绒毛,无色,仅基部褐色。口感质地粗韧、硬脆耐嚼、爽口。
 
内在品质指标: 蛋白质含量≥6%,脂肪≥0.5%,磷≥1.2mg/100g硒≥0.025mg/kg,铁≥60mg/kg,钙≥100mg/100g,钾≥800mg/100g,维生素≥E6mg/kg。
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