热搜:
[field:title/]

昌宁红茶

2016-07-05 19:49| 发布者: admin| 查看:

推荐企业:
企业网址:
联系电话:
联系地址:
在线QQ:

     
        昌宁红茶条索肥硕紧结多锋苗,色泽乌褐油润显金毫,香气甜香浓郁,滋味鲜浓醇厚,汤色红艳明亮带有金圈,叶底肥嫩多芽红匀明亮。

        昌宁红茶原料采摘的春茶居多,少部分为秋茶。产品加工沿袭了传统的生产工艺,尤其是掌握偏嫩的发酵技术,追求鲜、爽,使昌宁红茶喝起来滋味醇厚,苦涩味轻,回甘持久,红茶特点非常明显。

        昌宁位于云南省西部的澜沧江畔,地处大理、临沧、保山三州(市)的结合部,隶属保山市。于1933年由永昌(今保山市隆阳区)和顺宁(今临沧市凤庆县)析置设县,两县各取一字而得名,寓意昌盛安宁。昌宁是一个有着悠久历史的老茶区,是西南茶马古道支线的必经之地,是生产优质茶叶、弘扬茶文化的重要阵地,境内最高海拔2876米,最低海拔608米,年平均气温15.3度,年平均降雨量1242.7毫米,森林覆盖率达60.43%,素有“滇西绿色明珠”之美誉。因得天独厚的土壤、气候条件造就了昌宁红茶独特的品质,深受消费者青睐,在国内外市场上享有盛誉。

一、品种
云南大叶群体种及从中选育出的适制昌宁红茶的系列品种。
二、立地条件
产地范围内海拔1600m至2200m,土壤为红壤、黄红壤,土壤PH值4.5至6.5,土壤有机质含量≥1.5%,土层厚度≥100cm。
三、栽培管理
1.育苗:采用无性繁殖。
2.种植:夏季6月至8月下旬,栽植密度为≤25000株/公顷。
3.肥培管理:每年每公顷茶园施有机肥≥3.0吨,化学肥料≤1.2吨。
4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
四、采摘
每年3月,采摘一芽或一芽一叶、一芽二叶的鲜叶。
五、加工工艺流程
1.工艺流程:萎凋→揉捻→发酵→干燥→精制。
2.加工工艺要求:
(1)萎凋:萎凋槽萎凋,注风温度控制在≤35℃,相对湿度保持在65%至75%,摊叶厚度≤20cm。室内自然萎凋,温度保持在20℃至22℃,每平方米摊叶保持在1kg以内。萎凋至萎凋叶含水量控制在58%至62%,青草气部分散失,略显清香时停止萎凋。
(2)发酵:温度控制在25℃至28℃,相对湿度保持在80%至90%,发酵至青草气消失,泛出果香,叶肉对光透视呈红黄色时停止发酵。
(3)干燥:干燥分为毛火和足火。毛火干燥温度110℃至120℃,毛火干燥至茶叶含水量20%至25%;足火干燥温度90℃至100℃,足火干燥至茶叶含水量6%。
六、质量特色
1.感官特色:外形油润显金毫,条索肥硕紧结多锋苗,香气蜜香浓郁,滋味醇和回甘,汤色红艳明亮,叶底肥嫩多芽,红匀明亮。
2.理化指标:水浸出物≥38%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  • 昂思多矿泉水
  • 余庆苦丁茶
  • 昌宁红茶
  • 贵定益肝草凉茶
  • 绿杨桥封缸酒

该产品相关企业

更多>>

推荐产品

876166946

地理标志百科

客服邮箱
dlbz114@126.com