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余庆苦丁茶

2016-08-27 13:55| 发布者: admin| 查看:

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      余庆苦丁茶是贵州特有的一种珍稀植物,盛产于贵州境内乌江流域的遵义市余庆县,属木榍科粗壮女贞,其色泽翠绿、香嫩香持久、滋味微苦甘醇,条索紧结,口感独特。具有干茶色泽绿,汤色绿,叶底绿的“三绿”特征。中国科学院院士著名科学家谈家桢教授,曾赞誉余庆苦丁茶为“绿色金子”。

      余庆苦丁茶主要指余庆小叶苦丁茶。属多年生常绿植物,主要生长在海拔400-800米地区,混交群落的中下层,具有较强的耐荫性,适宜生长的条件为:温度14-17℃,生长的环境较为潮湿,Ph值5-7微酸性石灰土壤。余庆苦丁茶属于木榍科植物由于含有较多的酚酸物质,茶汤具有较浓苦味,余庆苦丁茶由采摘的幼嫩芽叶经加工而成。 

      余庆苦丁茶采制技术考究,每年立春时节开采,以早为贵,只采完整成朵的芽尖,经精心制作,茶叶成朵、色泽翠绿,品饮时,观其形、春染杯底,绿满晶宫,品其味,鲜雅味醇,微苦回甘,真是其贵如珍、宛如高级工艺品。

 

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